PAI FETA FILO DAN BAYAM

BAHAN – BAHAN :

1. 2 biji telur
2. 1 labu bawang besar (dicincang halus)
3. 1 kg bayam segar
4. 225 g keju feta (dipotong kiub)
5. Lada hitam
6. Buah pala
7. 300 g pastri filo
8. Minyak

CARA – CARA :

1. Panaskan ketuhar pada suhu 190℃.
2. Cuci dan rebus/kukus bayam sehingga masak. Perah hingga kering lalu potong secara kasar.
3. Campurkan bayam dengan keju feta dan bawang.
4. Pukul telur dan gaulkan ke dalam campuran tadi. Tambahkan sedikit lada hitam dan buah pala parut.
5. Ratakan sedikit minyak pada helaian pastri filo.
6. Susun 4-5 helai di atas loyang pai 25 cm dan biarkan ianya tergantung sedikit di tebingnya supaya menjadi dinding pai.
7. Sembur sedikit minyak sebelum memasukkan inti bayam dan keju.
8. Tuang inti bayam dan keju feta ke atas pastri lalu ratakan.
9. Bakar di ketuhar selama 35-40 minit. Pastikan warna pai telah bertukar ke keemasan.
10. Sejukkan selama beberapa minit.
11. Sedia untuk dihidang.